Saumon fumé FRANCE tranché à la Hussarde (4 tranches) / SAUMON DE FRANCE, élevé en pleine mer dans la Manche.
Pour 4 personnes (200 g + ou - 20 g) :
Saumon de France, salé au sel sec de Méditerranée : Gruissan, La Palme (salage à la main), fumage à froid à la ficelle (hêtre), affinage lent, tranchage à la main, à la Hussarde ** .
Pour : toasts, en entrée, dans une salade composée, sur une assiette avec d'autres poissons fumés, à la poêle ou plancha.
Sans colorant ni conservateur.
Sous-vide.
DLC de 21 jours. Se conserve entre 0 et 4°.
A consommer rapidement après ouverture.
TVA INCLUSE.
79.90€ LE KILO
** : tranchage à la verticale du filet par bandes de 1 cm
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